チョコレートクラウドケーキ。

今更ですが、バレンタインにケーキを焼きました。

つっても、体調不良で長時間キッチンに立てない状態だったので
超簡単レシピのチョコレートケーキにしました。

レシピは、いつも大雑把だな～と感心しながら見てる、英国のグラマラスな
フードジャーナリスト Nigella Lawson のチョコレートクラウドケーキ。
テレビで見ててワオッ美味しそう！と思い、急いでレシピをメモっておいたものです。
このケーキは小麦粉の入らないベイクドケーキで、焼くまでの行程は
チョコレートムースと同じ感じ。焼かずに冷やしたらムースになるのかな？？

いきなり焼くとこからです＾＾;　１７ｃｍの紙の型に２個分。

ビストロさんに頑張ってもらってます
ケーキ型２個が楽々はいるのが嬉しい♪

　
焼けました～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　→　　　数分でガポッと陥没します。

　
一つには粉糖をふりふり。　もう一つには、緩めにホイップした生クリームをトッピング。
粉糖の方はクリームを別容器に入れてお隣さんにもらって頂きました。

生クリームの泡立てがヘタな私、緩めにもほどが
あるってことでココアパウダーで誤魔化す＾＾;

カットしてハッピーバレンタイン♪甘みを抑えたので主人も食べてくれました。
陥没した部分にクリームが上手く落ち込んで美味しかったデス＾＾

レシピのご希望があればどうぞ(^-^)

オマケ

コレは主人が会社の女の子からもらった『ＯＧＧＩ』のショコラデショコラ。

薄くスライスして。

アップ。ねっとりしてて、一瞬チョコレート羊羹？！って感じですが
シナモンが効いてて、コレはクセになる美味しさです＾＾

嬉しい贈り物♪

皆様、今更ですが、新年明けましておめでとうございます。
本年もアズソアともども、どうぞヨロシクお願い致します<(_ _)>

…ってことで、なんと！『犬小屋』のブランジェさんより素敵な
プレゼントが届きました♪

アズソアの見守る中、ご開帳～～♪
この梱包材、トウモロコシやジャガイモが原料の
環境に優しいモノなんだそう。

さっそく獲物に群がる野生のアズソア。

じゃ～～～～ん！ひび割れも素晴らしいガトーショコラ～～！ヾ(￣∇￣=ﾉ
もう完璧デス！早く食べたい！！はやる気持ちを抑えつつシャッターを切る私＾＾;
おッ、箱の底にはチョコマーブルのオマケも♪

さっそくカットしてココアパウダーをふりふり『いっただっきま～～す♪』
しっとり濃厚、程よい甘さの絶品ガトーショコラでしたブランジェさんスゴイ！！

ブランジェさんオススメのニューウェイズのサンプルもイッパイ♪
アズソアの視線はわんこサプリに釘付け（笑）

あまりの熱視線に、「コレ欲しいの？」と試しに
１滴づつ手のひらに出してあげたら美味しそうに舐めてました＾＾｝
ゴハンに混ぜるまでもない？？

ブランジェさん、素敵なものをイ～～ッパイありがとうございました♪

オマケ

３日連休の中日に『八景島シーパラダイス』に行ってきました。
わんこ連れなので水族館やアトラクションはＮＧですが、それでも十分
楽しめました♪

丘の広場へ続く階段から海を望むアズソア。

丘の広場にある『幸福の鐘』。
とりあえず鳴らしてみたり（笑）

この日はすごい強風で、アズソアも吹き飛ばされそうでした＾＾;
しかし、八景島シーパラに行ったとは言っても、それらしき光景を
全然撮ってないあたりが悲しい…(x_x;）

久々のベーグル。

リクエストのあったベーグルをクリスマスに間に合うように送ろうと、
ホンットに久しぶりにベーグルを焼きました。
ていうか、作り方も忘れてしまってたので、取りあえず前日試作を
してみることに…。

ところが、慣れないビストロさんに悪戦苦闘、発酵の際ホントにスチーム
出てるのか何度か確認してたら、残り２０分のはずが何分経っても
ピーって終了音が聞こえない。
…扉を閉めた後、再開のためのスタートボタンを押し忘れてました（泣）

いまいち膨らみが悪いまま焼きに入りました。

出来上がり。ふっくらつやつやですが、発酵が進まなかった分
みっしりどっしりって感じ。でも、これはこれで美味しかったけど。

で、翌日本番は２次発酵までするレシピで焼いてみることに。
このレシピは全卵も入るため一抹の不安がよぎったんですが、とにかく
１２個分を作り始めました。

１次発酵が終わり、成形するために丸めてます。


ガス抜きをしてから手のひらで楕円形に延ばし、
ブルーベリーを乗っけて折りたたんでいきます。


こんな感じ。


↑を更に半分にたたんで、綴じ目をつぶしてから
くるくる伸ばしていきます。このあとはもう写真を
撮るのは放棄したため画像はありません＾＾;

成形後、更に２次発酵へ。この時、底に粉をしいておけば
よかったとあとで激しく後悔するはめに…(@_@;)

発酵が終わると「おや？」な雰囲気に。
妙にぶよぶよしてるし、それより何よりオーブンペーパーにお尻が張り付いて
取れない！！卵がはいってるせいで、普段の生地よりベタベタしてたんですね～(_ _;
仕方なく、ペーパーをハサミでチョキチョキして、そのまま茹でました。
まあ本来はペーパーごと茹でるそうなんで。

でも、実際焼きあがってみると、コレってベーグル？？ってな微妙な出来上がりに。
膨らみすぎてやたらデカイし、これじゃあ送れねー！ってことで、そのまま再度
１次発酵のみのレシピでやり直し。

プレーンと全粒粉の２種の生地を作り、全粒粉にはシナモン、レーズン、くるみを
入れました。
コレは大成功で、満足のいく焼きあがりになりました。
が、いかんせん数がすくないため、仕方なく２次発酵のベーグルも見栄えが
悪かったので半分に切って送ることにしました。
っていうのも、この２次発酵のもそれなりに美味しかったので、まあ枯れ木も
山の賑わいってことで（笑）

そのほかに、いつものドライフルーツのパウンドケーキに、クリスマスらしく
私の大好きなスノーボール（砕いたクルミ入りのクッキー）を焼いて
クリスマスプレゼントとして、何とか無事お送りすることが出来ました。

ベーグルが焼きあがった香りを嗅ぎつけて、コッソリのぞくアズ。
最初に駆けつけたソアヴェはカメラを向けた途端、逃げやがりました（-"-;）

ビストロさん。

さてさて、先日購入したスチームオーブンレンジ『ビストロ』さんの
登場です

♪じゃじゃ～～～ん♪大きさが伝わりませんが、結構デカイです。

庫内も広々。クッキーやロールパンも２段で焼けます♪

先代も元気で頑張ってます＾＾普段使いはこちらにお任せ。

スコーン焼いてみました。（プレーン、アールグレイ＆くるみ、
ラムレーズンの３種）先代よりも焦げ目がつきにくい？
焼けムラも結構ある（汗）でも、倍量焼けるので大満足♪

明日、試験的にベーグル焼いてみます。ホント久々なので失敗の予感…。

おまけ。

美味しいケーキいろいろ。

横浜タカシマヤの地下にある『ブルディガラ』のタルト。こちらはデザート部門ですが
向かいにあるパン専門の『ブーランジェリー ブルディガラ』のパンもとっても美味しいのです＾＾

ラズベリーの甘酸っぱいクリームが美味♪

ナッツがぎっしり～～♪♪

こちらはモロゾフのデンマークチーズケーキ・クリームハバティ。
コレ、絶品！翌日食べた方が美味しかった。

薔薇のケーキ。

前記事のmomoringさんから頂いた薔薇ジャムで、パウンドケーキを
焼いてみました。

手前が薔薇ジャムケーキで、後ろはブルーベリーのケーキ。

薔薇ジャムはヨーグルトと相性がよいのでは、と生地にはバターは使わず
ヨーグルトとグレープシードオイルを使用。
もちろん、お砂糖のかわりにハチミツでヘルシー仕様となりました。（ジャムが
甘いのでハチミツは控えめにしてみました）

フレッシュなブルーベリーがあったので、同じ生地を分けて２種類のパウンド
ケーキを焼いてみたり。

薔薇ジャム紅茶で頂きたかったのに、薔薇ジャムは既になし…（泣）
なので、MARIAGES FRÈRESのフレーバードティー、MARCO POLOとともに。


薔薇ジャムケーキの方は、しっとり甘くて薔薇の香りがゴージャス～♪
ブルーベリーは生地に甘みが少ないので、パウダーシュガーをふりふり、
更にハチミツとろ～りで頂きました。

弟のパリ土産でもらったMARIAGES FRÈRESの
MARCO POLO。お花と果実の華やかな香り。
（ストロベリーの香りが強い？）

momoringさん、薔薇ジャムケーキ、美味しかったよ～～♪♪

久々の更新です＾＾;

 すっかりご無沙汰ちゃんでしたが、まだ生きてますよ～(〃'∇'〃)ゝエヘ

ホッタラカシだった２階も何とか片付き、ホッとしたら何だかすっかり
落ち着いてしまって、毎日ぼへ～～っとしてました＾＾;
で、今日はそんな自分に喝を入れようと、例のごとく死にかけのバナナを
使ってマフィンを作りました。

まずはバナナのキャラメリゼを。

バターを溶かしてバナナを両面焼き、きび砂糖、シナモン、
ブランデーで香りよく、照りよく焼きます。

念願のカレボー社のクーベルチュールをトッピング。

アズソアも食べられるように、プレーンも一個。生地にはバターを使わず
グレープシードオイルを、お砂糖もメープルシュガーに代えて。
人間用にはバナナのキャラメリゼ、チョコチップをトッピングしました。
さあ、焼くぞ！…って、カップが大きすぎて３個も焼けない～(x_x;）
急遽、残りの２個は小さめのカップで＾＾;　最初っから小さいカップにしとけば
よかった…。

完成です。大きいのがなかなか火が通らなくて、出来上がったらてっぺんが
焦げてたので粉糖で誤魔化す（汗）
トップはカリカリ、中はしっとりで我ながら美味しく出来たと大満足(*^-^)

久しぶりのバナナのお菓子に大興奮のアズソア。喜んで食べてくれました＾＾

オマケ。

ＧＷに、アズソアをシャンプーついでにペットショップに預けて、世田谷は
桜新町の長谷川町子美術館に行ってきました。
ウチからは、電車に乗り継いで１時間ほどのところにあります。
（実は、文庫本サザエさん、いじわるばあさんを全巻持ってるくらいのサザエさん
ファンだったり＾＾;）

　
サザエさん通りの入り口交差点にある案内板。

　
サザエさん通りにはいたる所にイラストが。

　
長谷川先生御用達だったお肉屋さんのシャッターにも。


見学が終わり、出てきたら入り口にはスゴイ行列が！
まだ向こうまで延々と続いています。少し早い時間に来てヨカッタ～。

その後、渋谷から新宿、高円寺まで足を伸ばし、以前主人がウィートの
レアマグを買ってくれたＦＫのショップさんを覘いてみたら、なんと！ずっと
欲しかったＲＷのエクストラ・へヴィーのカップのみがアウトレット価格の２５００円！！
有り得ない！！とばかりに早速２個ゲット！
しかも、太っ腹父ちゃんからの『生活費で買っても宜しい』との有難いお言葉に
ヨヨと感涙に咽んだ私なのでした。

帰ってからネットで見つけた、２４００円なりのお揃いのソーサーで
パーフェクトな形になった彼ら。とてもセットで５０００円弱のアウトレット品とは
思えないくらいピッカピカなんです♪

さて、もうスッカリ落ち着いたので、そろそろイラストに取り掛かろうと思います。
あとむママさん、ｍｏｃｈａｍａｍａさん、つまつまさん、マロンママさん、遅くなって
申し訳ありませんでしたが、これから頑張りますのでもうちょっとお待ちくださいね＾＾

おっと、それから、ともっぴーさん、ゆうさん、cinnamonさん、ベーグルも焼いて
送りますので、待っててね♪（ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬの本買ったし～♪♪）

ハッピー・バレンタイン♪

昨日はバレンタインでしたね。

前回の雪辱を果たすべく、トップス風チョコレートケーキに
挑んだ私ですが、その前哨戦として、前日に焼いた
カーメリタという、キャラメルとチョコレートのクッキーから
ご紹介。
このクッキーは『ANYRECIPE』さまのレシピを参考に作らせて
頂きました。こちらには、美味しそう～なレシピがいっぱいあります。
見てたら、作りたくなっちゃいますよ♪

オートミールのクッキーに、チョコやナッツを絡めたキャラメルソースをサンド
したクッキー。

半焼きにしたクッキー生地の上に、チョコチップやナッツ類を
均等に層になるように敷き詰めます。左下は、プリン用の
市販のカラメルと生クリーム、牛乳で作ったキャラメルソース。

ナッツの上にキャラメルソースをたっぷり回し掛け、
更に残りの粉類を振りかけたらオーブンへ。

断面図。冷蔵庫で冷やして食べると、中のキャラメルが
固まって、これまた美味♪

いっぱい焼けたので、小さく切り分けて真空の保存瓶に
入れてます。アズは食べられないのよ＾＾;

↓そして、こちらが、トップス風チョコレートケーキ・リベンジバージョン（笑）

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念願のベーグルを焼いてみました。

イラスト描くまでは、更新自粛しようと思ってましたが、なかなかイラスト
描くまでのテンションにならないので（ホントすいません！）、ひとまず
更新させていただいてます<(_ _)>

で、パンを焼き始めてからずっと焼いてみようと思ってたベーグルを、
お昼にたべるものがなくなったので、今日やっと焼きました。

ふっくら、もちもち、つやつやに美味しく焼けましたよ＾＾

クリームチーズに生クリームを少量混ぜて軽くホイップした中に、
冷凍のアメリカンチェリーを荒く刻んで混ぜ混ぜしたものをサンドしてみました。

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またもぎっくり腰（汗）

土曜日、またしてもやっちゃいました、ぎっくり腰（泣）
せっかくのお休みもどこへも行けず、月曜はベーグルに
挑戦しようと思ってたけど、それも叶わず。

今日はさすがにお昼に食べるモンがないからと、HBさまに
食パンを焼いてもらいました。
全粒粉にオートミールやくるみ、レーズン、松の実などが
イッパイ入ったヘルシーパン。
先週は見事にべっこりなってしまいましたが、今日は
成功したもよう。

相変わらず切り方がヘタ＾＾;
せっかく色々入れたけど、リーガル君てば、やはりすべてを
モノの見事に粉砕してくれちゃって、くるみは跡形もなし（泣）

おやつには、コルドンブルーのガレットをばサクサク。

香ばしくて、甘さ控えめ。美味すぃ～～～い♪（ナカイオーナー風に）

パッケージもオサレなり。

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新年一発目で大失敗＾＾;

皆様、今頃ですが、あけましておめでとうございます。
今年もアズソアともども、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

さてさて、年が明けても正月ボケでケーキやお菓子を焼く気になれず、
今日はＨＢで初パンを焼きました。

…が。

陥没してしまいました～(´；ω；`)

どうもパネトーネマザー（酵母菌）の量が多すぎたようで真ん中がべっこり
凹んでしまいました＾＾;
しかも、ふくらみの悪い国産小麦のはるゆたかを使ったし、お砂糖も例の
羅漢果だし、十五穀ミックスも入れたしで、またしても思い当たること
てんこ盛り（汗）

悪かったね。

でもね、ホラ、中はふっくら～。

見えませんが、ほかほか湯気があがってます。

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